SOPPRESSATA DELL’EMIGRANTE

SOPPRESSATA DELL’EMIGRANTE

 

Anticamente questo tipo di lavorazione era stata ideata per nascondere i salumi da inviare agli emigranti. Il formaggio si presenta compatto e morbido, di colore giallo paglierino, dal sapore delicato esaltato da quello della tipica soppressata fatta di carne di maiale condita col pepe nero.

 

25/30gg

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